Maestro 17e

Insalata caprese

tomates cœur de bœuf, mozzarella, basilic, huile d'olives et crème balsamique

Parmigiana

aubergine grillée, sauce tomate, mozzarella gratinée, parmesan et huile d’olive

Arancini ai funghi

4 boulettes de risotto panés , safran , parmesan , mozzarella et sauce truffe .

Insalata di salmone

salade de saumon frais, fenouil, avocat, tomates cerises, ice Berg , orange , grenade , vinaigrette .

Tartare di salmone

tartare de saumon, salade et avocat , crème de  balsamique

Tartare di tonno

thon frais, avocat , salade et crème balsamique

Insalata di tonno

salade au thon frais , fenouil, avocat, tomates cerises, iceberg , grenade , orange , crème balsamique .

Burrata artisanale

burata, Pesto du chef , salade roquette, tomates cerises .

Ceasar Salad de thon frais

Salade romaine, thon frais , croûtons , copeaux de parmesan sauce ceasar .

Buratta panée

buratta pané , sauce napolitaine au basilic , roquette et crème balsamique .

Penne alla crema

sauce à la crème  mozzarella et parmesan .

Penne alla napoletana

sauce tomate napolitaine au basilic

Penne arrabbiata

sauce tomate napolitaine , ail et piment .

Ravioli à la daurade

ravioli daurade fraiche , vin blanc , tomates cerises persillade

Linguine arrabbiata

linguine sauce tomate, ail, piment

Linguine putanesca

sauce tomate napolitaine , olives, câpres, anchois

Penne au Saumon frais

saumon frais à la crème

Paccheri à la truffe fraîche

pâtes fraîches à la crème de truffe et truffe fraîche

Paccheri Al Funghi

pâtes fraîches à la crème , parmesan et champignons de paris

Penne al salmone

sauce crème fraîche, saumon fumé

Paccheri alla Norma

paccheri sauce tomate, basilic, mozzarella, aubergines

Penne al salmone

sauce à la crème , saumon frais cuit et parmesan

Paccheri Ragu di Tono

pâte fraîche , sauce tomate napolitaine , thon frais cuit , persil et vin rouge .

Penne 4 fromages

sauce à la crème, bleu, parmesan, mozzarella et parmesan

Linguine carbonara di Tono

thon rouge frais cuit, œuf, parmesan et persil

Linguine crema di champagne

daurade fraîche cuite , champagne , crème et persil .

Risotto Milano

riz arborio, safran , beurre,  parmesan .

Risotto al Tartufo

riz Arborio, crème de truffe et truffe fraîche  .

Focaccia

mozzarella, ail, persil

Siciliana

sauce tomate, mozzarella, aubergines, olives

Napoletana

sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, origan

Italia

base pesto maison , buratta , mozzarella, tomates cerises et salade roquette .

Calzone

sauce tomate, mozzarella, thon, oeuf

Delizia

stracciatella , mozzarella, saumon fumé, roquette, tomates cerises

Quattro fromaggi

sauce tomate, mozzarella, chèvre, bleu et parmesan .

Indiana

crème de tapenade de truffe ,  mozzarella, champignons, tomates cerises .

Chèvre Miel

mozzarella, chèvre, miel

Focaccia chèvre miel

pizza Focaccia, chèvre chaud, miel, noix et champignons de Paris

Salmone alla griglia

saumon grillé ( env 200g ) servi avec des légumes sautée ou Linguine au citron .

Taglia di tonno

thon rouge mi cuit (env 200g) servi avec des Linguine napolitaine sauce tomate basilic ou légumes sautés .

Orata reale al forno

Filet de bar (250g env ) servi avec des Linguine citron ou légumes sautés .

Légumes grillés antipasti

Frites

frites, ketchup et mayo

Pommes de terre sautées

Haricot vert croquant

haricot vert frais , ail , beurre .

Coca rouge

Coca Zero

Ice Tea

Evian

San Pellegrino

Corona

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes et chantilly maison 

Tiramisu pistache fraises

tiramisu pistaches  fraises  , mascarpone et boudoirs .

Tiramisu façon baba au Rhum

tiramisu , mascarpone , boudoir et Rhum