Entrées
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Houmous
purée de pois chiches, huile d’olive, zaatar
+13,00 € -
Salat Hai
chou rave, radis, carottes, betteraves
+12,00 € -
Patate douce
patate douce, tehina, salade d'herbes et amandes grillées
+13,00 € -
Légumes rôtis
légumes selon arrivage du jour (butternut, betteraves, potimarron, cerfeuil)
+13,00 € -
Aubergine fumée
aubergine fumée, tehina, oeuf, grenade, tomates fraîches et oignons rouges selon le marché
+13,00 € -
Aiguillettes de shnitzel
Sauce black aïoli et moutarde au miel et à la sauce amba
+16,00 € -
Oeuf mimosa
mayonnaise à la amba, jaunes confits et feuille de nori grillée
+11,00 € -
Guacamole
avocat grillé et en crème, sauce chimichurri, sarrasin torréfié
+15,00 € -
Salade Katsous
tomates, concombres, oignons rouges et herbes fraîches
+13,00 € -
Sabich
tranches d'aubergines panées, oeuf parfait, mayonnaise maison
+15,00 € -
Frites de patate douce
+13,00 € -
Velouté de champignon à la truffe, oeuf coulant
+15,00 €
Plats
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Assiette entrecôte
émincé d'entrecôte au Zaatar + 2 garnitures au choix
+32,00 € -
Shawarma de poulet
cuisse de poulet fermier dépiautée à la sauce amba + 2 garnitures au choix
+29,00 € -
Assado de veau confit à l'arak
poitrine de veau, jus à l'anis + 2 garnitures au choix
+32,00 € -
Pommes de terre
+8,00 € -
Risotto d'orge à la truffe
risotto d'orge à la truffe, champignon portobello
+28,00 € -
Frites maison
+9,00 €
Salades
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Salade Parguit
poulet, pousses d’épinard, fonds d’artichaut, champignons de Paris et noisettes
+21,00 € -
Salade Shnitzel
poulet pané, pousses d’épinard, fonds d’artichaut, champignons de Paris et noisettes
+21,00 €
Desserts
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Halla perdue
halla perdue, sauce chocolat
+8,50 € -
Moelleux au chocolat
+8,50 € -
Fruits de saison
+8,50 € -
Crumble aux pommes
+8,50 €