Si comme moi vous étiez triste d’apprendre la fermeture du Darjeeling, (une quasi institution de la gastronomie indienne) ... pas d’inquiétude Safrane est là !

J'ai donc testé la carte du nouveau restaurant indien qui a remplacé le Darjeeling dans le 17e.

Le restaurant s’est donné un petit coup de fraicheur, il est plus lumineux et la décoration est encore plus agréable !

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Au niveau de la carte, il y a peu de variations par rapport à avant (la carte est un peu moins vaste que dans mes souvenirs), les habitués ne seront pas déboussolés.

Je me suis laissé tenter par les "Momos Poulet" en entrée : des raviolis qui peuvent soit être cuits à la vapeur soit à l’huile (j’ai pris la 2e option).

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En plat nous avons partagé à  deux l’agneau dans la sauce aux noix de cajou "Gosh Korma" et le "Chicken curry". J’ai particulièrement apprécié le premier plat, les épices et la sauce relevaient l’agneau à la perfection.

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Pour terminer, j’ai essayé la glace pistache/safran, dont les saveurs étaient bien présentes en bouche... mais peu être un peu trop originales pour moi.

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Le service était fluide et professionnel, et le personnel vraiment aux petits soins.

Pour tous les fans de nourriture exotique, c’est l’adresse incontournable !

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